イワシの竜田揚げを主役に、50代の大工さんが現場用のお弁当を一品ずつ詰めていきます。
動画を投稿したのは、Instagramに現場用ランチジャー弁当の盛り付け動画を投稿している＠daiku_obentoさん。
そこで、LIMO編集部は＠daiku_obentoさんに許可をいただき、気になる本投稿のポイントをご紹介！
また記事中では、家計の「魚介類」への支出と、その数字の読み方も解説します。
※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
1. せん切りの奥に副菜、手前にイワシの竜田揚げ
まずは、グレーの丸い器に、白いせん切り野菜がトングでたっぷりと入れられます。
その奥の左側にズッキーニのポン酢ソテー、中央にれんこんのきんぴら、右側に半分に切ったゆでたまごが順に置かれ、奥の列が埋まっていきます。
続いて、イワシの竜田揚げをトングでつまみ、手前の空いたところへ順に置いていきます。
表面のところどころに白っぽい粉がのぞく竜田揚げが並ぶにつれ、せん切りの白がだんだん見えなくなっていきます。
右側には縮れた緑の葉、奥の左寄りにはピンク色のみょうがの甘酢漬け、ゆでたまごの左隣にはミニトマトが加わり、右手前には黄色いくし切りが添えられました。
2. 梅干しは真ん中に、味噌汁は具から先に
背の高いもう一つの容器には、しゃもじでご飯がよそわれ、白胡麻がかけられます。
その中央寄りにトングで梅干しが置かれ、右側にはたくあんが添えられました。
最後は汁物です。
小松菜と豆腐を先に器へ移し、あとからおたまで味噌汁が注がれます。
梅干しをのせたご飯と、小松菜と豆腐の味噌汁が添えられ、イワシの竜田揚げが主役の一式が仕上がりました。
茶色の竜田揚げのまわりを、みょうがのピンク、ミニトマトの赤、ゆでたまごとくし切りの黄色、葉の緑が囲んでいます。
＠daiku_obentoさん、掲載のご許可をありがとうございました！
3. 「みょうがの甘酢漬け」はなぜピンク色？と気になった人へ
みょうがの甘酢漬けは、みょうがを、酢に砂糖などを合わせた甘酢に漬けたものです。
みょうがにはアントシアニンという色素が含まれていて、酢に漬けると鮮やかなピンク色に変わるといわれています。
今回のお弁当でも、ピンク色のみょうがが、イワシの竜田揚げの奥に置かれています。
お弁当に入れるときは、汁気を軽く切ってから詰めると、まわりのおかずに甘酢が移りにくくなります。
揚げ物が主役の日の箸休めとしても、取り入れやすい一品です。
汁物を注ぐ順番ひとつで、具の色がきれいに残るのだと気づかされました。
ご飯のほうも、白胡麻をかけてから梅干しを真ん中に置き、たくあんを脇に添えるという順番でした。
どの器も、何がのっているかがひと目でわかり、段取りのよさが伝わってきます。
皆さんは、汁物を用意するとき、具と汁のどちらから器に入れていますか。
4. 魚介類への支出「6293円」は全国平均、家庭ごとの差は大きい
手前にずらりと並んだイワシの竜田揚げを見ていると、家計の魚介類への支出も気になります。
総務省統計局「家計調査報告（家計収支編）2025年（令和7年）平均結果の概要」によると、二人以上の世帯が1か月に魚介類へ使う金額は「6293円」で、前年から名目1.1％増えています。
ただし、これは全国の世帯をならした平均値です。
世帯の人数や、魚のおかずを食卓やお弁当にどのくらい取り入れるかによって、実際の支出は家庭ごとに大きく変わります。
イワシを主役にしたお弁当を詰める日がある家庭と、肉のおかずが中心の家庭とでは、同じ「6293円」でも、数字の実感の仕方は違ってくるでしょう。
ちなみに、二人以上の世帯の1か月の消費支出は「31万4001円」です。
こちらも全国の平均で、暮らし方によって家庭ごとの金額には幅があります。
一つは、これらの金額は二人以上の世帯の平均で、一人暮らしの世帯は含まれていない点です。
もう一つは、魚介類の「6293円」は魚介類を買うのに使った金額で、食べた量や回数を表すものではない点です。
平均の数字とは別に、この日のランチジャーには、イワシを一つずつ並べた手間と、梅干しのご飯や味噌汁までそろえた気づかいが詰まっています。
※当記事は、話題となった情報をお伝えすることを目的としています。調理の際は衛生面に注意し、十分に加熱してから召し上がってください。
※本サイトは当記事内で扱う投稿において、調理や飲食による事故や損害を補償いたしません。
参考資料
小野 温子
