鶏むね肉から手作りするチキンカツ弁当の動画が、SNSで注目を集めています。
動画を投稿したのは、「＠sanakitchen.00」さん。
そこで、LIMO編集部は「＠sanakitchen.00」さんに許可をいただき、気になる本投稿のポイントをご紹介！
また記事中では、この投稿に関連する家計の「食費」も解説します。
※投稿の画像は【写真】リンクをご参照ください。
※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。
夫のために、平日の弁当を作り続けている投稿者による一品です。
そぎ切りにした肉をポリ袋に入れ、塩こしょうとマヨネーズを揉み込んで下味をつけてから揚げていく。そのひと手間でおいしそうなチキンカツが作られていきます。
チキンカツと並行して卵焼きも用意され、曲げわっぱに彩りよく詰められていきます。
1. ふわふわのチキンカツが、次々と揚がっていく
まずは、鶏むね肉を包丁でそぎ切りにするところから始まります。
ポリ袋に入れて塩こしょうとマヨネーズを揉み込み、下味をつけたら、パン粉をまとわせていきます。
油の中でふっくらと色づいたチキンカツが、次々と網の上に上がっていきます。
2. 彩り豊かなおかずが、曲げわっぱに次々と詰め込まれていく
チキンカツと同時に作られたのが、卵焼きです。
小松菜の塩昆布和えも添え、曲げわっぱにご飯とチキンカツ、卵焼き、彩りの副菜が次々と詰め込まれていきます。
こうして仕上がったのが、この日のチキンカツ弁当です。
チキンカツには仕上げにたれと白ごまを絡め、ごはんに梅干しをのせて完成しました。
おいしそうなチキンカツに投稿者自身も、「とんかつより好きかも」とコメントを寄せていました。
＠sanakitchen.00さん、掲載のご許可をありがとうございました！
3. むね肉でジューシーなカツを作りたい人へ、ちょっとしたコツ
鶏むね肉は、そぎ切りにして厚みをそろえておくと、火の通りにムラが出にくくなります。
塩・こしょうに加えてマヨネーズをもみ込んでおくと、パサつきやすいむね肉でもしっとり仕上がりやすくなるようです。
マヨネーズをもみ込むひと手間で仕上がりが変わると知り、今度試してみたくなりました。
また、卵焼きまで同時に用意して彩りを整える手際のよさにも感心！
平日の朝から、これだけの品数をきちんと仕上げるのは簡単なことではないはずです。
夫のために、欠かさずお弁当を作り続ける姿には、頭が下がる思いです。
4. 食費の内訳で最も大きいのは「外食」の1万6563円
手間をかけて仕上げるこのお弁当を見ていると、家庭の食費の内訳が気になります。
総務省統計局「家計調査報告（家計収支編）2025年（令和7年）平均結果の概要」によると、二人以上の世帯が1か月に食料へ使う金額のうち、外食が「1万6563円」で最も大きく、次いで調理食品が「1万3580円」となっています。
ちなみに、菓子類は「9211円」。
から揚げやチキンカツのように、総菜店や飲食店で買うことも多いメニューを家庭で手作りすれば、この2つの費目には計上されません。
一つは、外食・調理食品とも全国平均であり、家族の外食頻度や好みで実際の金額は変わる点です。
もう一つは、内訳の上位に入る費目ほど、手作りに置き換えたときの差が大きくなりやすい点です。
それでも、平日も欠かさず弁当を作り続けるこの手間こそが、金額には表れない支えなのだと思います。
※当記事は、話題となった情報をお伝えすることを目的としています。調理の際は衛生面に注意し、十分に加熱してから召し上がりください。
※本サイトは当記事内で扱う投稿において、調理や飲食による事故や損害を保証いたしません。
参考資料
小野 温子
