【父ちゃん弁当】高校生の息子のために父が16個仕込む　「甘辛だしの手作りおいなりさん」が美味しそう

手際よく仕込んだおいなりさんでお弁当を作る動画が、Instagramで話題になっています。

動画を投稿したのは、「＠watao.n」さん。

投稿された動画は、執筆時点で1000件を超える「いいね」を集めています。

そこで、LIMO編集部は「＠watao.n」さんに許可をいただき、気になる本投稿のポイントをご紹介。

また記事中では、おいなりさんの具材に関連する家計の「食費」も解説します。

※今回ご紹介する投稿は、投稿者様の掲載許可を頂いております。

今回作られたのは、油揚げ16枚に五目のすし飯を詰めた、食べ応えのある「おいなりさん」です。ゴボウや人参、椎茸、ひじき、えだまめまで具材をそろえ、油揚げの下ごしらえからすし飯への混ぜ込みまで手を抜かない仕込みぶりに、高校生の息子さんへの愛情がにじみます。同じ日には冷たいうどんも並行して仕込んでおり、二品を同時にこなす手際の良さにも目を奪われます。

1. 甘辛だしで煮た揚げと五目ごはんでおいなりさんを準備

油揚げを甘辛いだしで煮る1/3

出所：@watao.n

まずは揚げの油抜きから。準備が済んだら鍋にみりんを煮立て、醤油やはちみつを加えただしを作ります。火を止めて油揚げを浸し、落し蓋をしてじっくり味を含ませます。

揚げを煮ている間に、ごはんに混ぜ込む具材を準備です。ゴボウは斜め千切りにして水にさらし、人参と椎茸も刻みます。鍋にサラダ油をひき、水で戻したひじきを炒め、刻んだ野菜も加えてさらに炒め合わせます。

炒めた具材に水と和風だし、調味料、えだまめを加えて沸騰させ、落し蓋をしてしばらく煮含めます。

おいなりさんが完成！2/3

出所：@watao.n

続いてご飯の準備。酢飯用に炊いたご飯にすし酢をふりかけ、冷ましながら切るように混ぜます。汁気をきった五目の具をここに合わせます。

油揚げの汁気をきって半分に切り、すし飯を詰めて、仕上げにいりごまをふれば完成です。

2. お弁当箱に詰めて「父ちゃん弁当」の完成

仕上がったおいなりさんはお弁当箱に、詰めていきます。この日はおいなりさんの他に冷たいうどんも用意。ジャーには氷入りのかけつゆを入れたようです。

完成したお弁当3/3

出所：@watao.n

こうして仕上がったのが、この日の父ちゃん弁当です。

コメント欄では

「美味しいが詰まりすぎ」
「父ちゃんの愛情がたっぷりですね」

など、温かい声が寄せられていました。＠watao.nさん、掲載のご許可をありがとうございました。

小野温子

おいなりさんは筆者も大好きですが、油揚げの下ごしらえからごはんの具材の仕込みまで思うと、正直なところ自分ではとても手が出せません。ここまで手をかけて仕上げられるのは、日々台所に立ち続けてきた人だからこそなのだろうと感じます。

3. おいなりさんの具材が、家計の「食費」を支える理由

総務省統計局「家計調査報告（家計収支編）2025年（令和7年）平均結果の概要」によると、二人以上の世帯の1か月あたりの穀類への支出は「8808円」。前年に比べて名目18.7％増となっており、コメ価格の上昇が背景にあるとみられます。

内訳のうち、野菜・海藻への支出は「9715円」で、前年比4.0％増でした。おいなりさんに使われたゴボウや人参、ひじきも、この野菜・海藻に含まれる品目です。いずれも全国平均のため、実際の金額は世帯の人数や食べ方で変わります。

小野温子

ここで、家計管理の視点から二つ補足します。一つは、穀類も野菜・海藻も全国平均の数字であり、実際の金額は家族構成や食べ方によって変わる点です。もう一つは、コメ価格が上がるなかでも、手作りのおいなりさんは購入した調理食品には計上されず、家計調査の数字には表れにくいという点です。日々の一手間は、統計の外側にあるといえそうです。

※当記事は、話題となった情報をお伝えすることを目的としています。調理の際は衛生面に注意し、十分に加熱してから召し上がりください。

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