株式会社物語コーポレーションは、2026年5月28日、山形県山形市に「丸源ラーメン 山形西田店」をオープンします。同ブランドとして山形県への出店は今回が初。ラーメン消費額日本一の地でどのように支持されるのか、注目を集めています。
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出所：株式会社物語コーポレーション
1. 2001年に愛知県で創業。主役は熟成醤油ラーメン「肉そば」
丸源ラーメンは、愛知県豊橋市に本社を置く株式会社物語コーポレーション（1949年創業の「酒房源氏」がルーツ）が、2001年に新業態として立ち上げたラーメンチェーンです。
愛知県安城市に1号店をオープン。ラーメン店といえば個人店や小規模な店舗が主流でしたが、「駐車場完備の大型ロードサイド店」というファミレススタイルを確立しました。
注文ごとに一杯ずつ手鍋で炊き上げる「熟成醤油ラーメン 肉そば」が看板商品で、老若男女に愛される味として、ファミリー層からも支持を受けています。
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出所：株式会社物語コーポレーション
直近では、東海地方から関東、関西へと店舗を拡大。2021年には創業20周年を迎え、現在では日本を代表する大型ラーメンチェーンとして出店戦略を強めています。
2026年5月の山形西田店オープンで、総店舗数は241店舗となります。
2. 「ラーメン王国」山形への挑戦とファミリー戦略
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初出店する山形市は、総務省の家計調査で「中華そば（外食）」の支出額が日本一。もちろん国内屈指のラーメン激戦区です。地元に根付いたラーメン店が多いことは、丸源ラーメンにとっても、参入障壁になっていました。
ただ、周辺地域で順調に店舗を拡大し、山形県内への物流コストや鮮度を維持できる物流・サプライチェーンが整ってきました。こうした要因から、このタイミングで勝負をかけたのではないかと予想されます。
丸源ラーメンの強みは、徹底した「ファミリーフレンドリー」な店舗づくりにあります。広い駐車場を完備し、子連れでも安心して利用できる座敷席を用意するなどしており、競合との大きな差別化ポイントとなりそうです。
また、同グループは焼肉店「焼肉きんぐ」などの外食チェーンも運営しており、培ってきた高い接客力と店舗運営のノウハウも武器になりそうです。
3. 「丸源ラーメン 山形西田店」の店舗概要
「丸源ラーメン 山形西田店」は、山形市西田エリアに位置し、広い駐車場を備えた大型店舗です。店舗概要は以下の通りです。
3.1 店舗名
- 丸源ラーメン 山形西田店
3.2 グランドオープン日時
- 2026年5月28日（木）
3.3 所在地
- 山形県山形市西田3ｰ15ｰ8
3.4 営業時間
- 10：30～25：00（ラストオーダー 24：30）
3.5 店休日
- 年中無休
3.6 客席
- 103席（23卓）
3.7 駐車場
- 73台
3.8 アクセス
- 山形自動車道「山形北IC」から車で約10分
- JR「山形駅」から車で約8分
- 県道18号（山形朝日線）沿い
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出所：株式会社物語コーポレーション
オープンを記念して、アプリ新規入会特典の「スタンプ3倍キャンペーン」も実施します。オープン日から6月30日までに店舗を利用した人が対象で、通常ラーメン1杯につきスタンプ1個たまるところ、3個たまります。
果たして丸源ラーメンは舌の肥えた山形県民にどのように受け入れられるのか。オープン後の反応に注目しましょう。
参考資料
LIMOグルメ部
