お肉柔らかな「志麻さんのしょうが焼き」材料3つで子どももパパも作れちゃう！ 伝説の家政婦・志麻さんのしょうが焼きレシピとは

【志麻さんレシピ】しょうが焼きのポイントはお肉を動かさない

さっそく志麻さんのしょうが焼きの作り方を見てみましょう。

【志麻さんのしょうが焼きレシピ】

1.くし切りにした玉ねぎを油で炒める。炒めたらざるにあげて油を切っておく。
2.同じフライパンに油を入れて豚肉を広げてしっかり焼き目を付けて両面焼く。

ポイント：豚肉を動かさずに焼き色を付けることで柔らかくてうま味が強い味になります。

3.豚肉をすべて焼いたら玉ねぎとあわせて調味料と絡める。
4.最後に千切りした生姜を加えて煮詰めたら完成。

ポイント：最後に生姜の千切りを入れて煮詰めることで一気に激変。

玉ねぎの油は切り、しょうがは最後に入れて煮詰めるのですね。

完成はこちら！

味がしっかりしみて美味しそうですね。